Niebieskie jajka w koszyczku to coś, co zatrzymuje każdego gościa w kuchni w połowie kroku i wywołuje pytanie: „Czekaj, TO jest jajko?!” Ameraucana to kura, która codziennie funduje Ci ten moment zdziwienia – i to bezpłatnie. Jej niebieskozielone jajka są równie smaczne, co spektakularne wizualnie.
Ameraucana vs Araucana – ważna różnica
Często mylona z chilijską Araucaną, Ameraucana to rasa odrębna, wyhodowana w USA w latach 70. XX wieku. Araucana jest bezsterna i pozbawiona ogona (gen letalny w homozygotycznej postaci), Ameraucana ma normalny ogon i brodę z „bakenbardami” – charakterystycznymi piórami po bokach głowy. Obie znoszą niebieskie jajka, ale Ameraucana jest łatwiejsza w hodowli i wolna od problemów genetycznych Araucany.
Wygląd – bród, bakenbardy i dumna poza
Ameraucana ma charakterystyczne pióra tworzące brodę i bakenbardy po bokach głowy – wygląda trochę jak ptasi dziadek z boczkami. Grzebień mały, grochowy (plus dla zimoodporności). Ogon noszony wysoko. Nogi łupkowo-szare lub niebieskawe. Istnieje wiele odmian kolorystycznych: czarna, niebieska, biała, pszeniczna, srebrna, kurapatwiasta i inne. Kury ważą ok. 2–2,5 kg.
Charakter – aktywny i czujny
Ameraucana jest rasą aktywną, ciekawą świata i dosyć niezależną. Lubi wolny wybieg i samodzielne poszukiwanie pożywienia. Nie jest tak przyjazna jak Orpington, ale też nie tak nerwowa jak Leghorn. Z ludźmi daje się oswoić przy regularnym kontakcie od pisklęcia.
Te niebieskozielone jajka – jak to możliwe?
Kolor skorupki jajek Ameraucany to wynik retrowirusowej infekcji sprzed tysięcy lat, która na stałe wbudowała się w genom przodków tej rasy. Enzym oocyanin przenika całą skorupkę na wskroś – jajko jest niebieskie zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz skorupki. To odróżnia je od brązowych jajek (kolor tylko na zewnątrz) i jajek Marans. Szczegóły w artykule Skąd bierze się kolor skorupki jajka?
Wydajność nieśna
Ameraucana znosi 150–200 niebieskich lub niebieskozielonych jajek rocznie o wadze ok. 50–55 g. Nie jest rekordzistką, ale nikt nie kupuje Ameraucany tylko dla liczby jajek – kupuje się ją dla doświadczenia otwierania każdego dnia innego koloru niespodzianki w gniazdku. Jak przechowywać te wyjątkowe jajka? Sprawdź: Jak przechowywać jajka z własnego chowu?
Dla kogo jest Ameraucana?
Dla każdego, kto chce czegoś niekonwencjonalnego. Dla osób lubiących pokazywać koszyczek z jajkami gościom i obserwować ich miny. Dla hodowców szukających czegoś więcej niż „standardowa brązowa”. Ameraucana to trochę jak ptaczy artysta – trochę kapryśna, ale za to jakże efektowna.