Wyobraź sobie koszyczek pełen jajek w kolorze gorzkiej czekolady. Nie czarnych – czekoladowych. Ciepłych, brązowo-mahoniowych, wyjątkowo ciemnych. To właśnie Marans robi z codziennym zbiorem jajek: zamienia go w coś niemal artystycznego. Ta francuska rasa słynie z najbardziej intensywnie zabarwionych jajek na świecie.
Skąd pochodzi Marans?
Marans pochodzi z miasteczka Marans na zachodnim wybrzeżu Francji – regionu Poitou-Charentes, słynącego z mokradeł i kanałów. Rasa rozwijała się przez wieki w specyficznych warunkach tego terenu, skrzyżowana z kurami przywiezionymi przez marynarzy z Azji i Indii. We Francji to prawdziwa legenda – podobno jajka Marans były ulubionymi jajkami Jamesa Bonda. Tak, tego Bonda.
Wygląd – siła i masa
Marans to kura o mocnej, dobrze umięśnionej sylwetce. Najsłynniejsza odmiana to Black Copper Marans – czarne pióra z miedziowo-złotymi plamami na szyi i plecach koguta. Inne odmiany: srebrna, złota, biała, kurapatwiasta. Kury ważą ok. 3–3,5 kg. Nogi mogą być lekko opierzone (w odmianie francuskiej) lub gładkie (angielska).
Charakter – niezależność z klasą
Marans jest rasą niezależną, aktywną i inteligentną. Lubi wolną przestrzeń i pastwisko – doskonale radzi sobie na dużym wybiegu, gdzie samodzielnie wyszukuje pożywienie. Nie jest tak przyjazna jak Orpington ani tak nerwowa jak Leghorn. To taka kura z charakterem: szanuje właściciela, ale sama decyduje, kiedy i czy podejdzie.
Te czekoladowe jajka – skąd ten kolor?
Ciemny kolor skorupki jaj Marans to wynik genetyczny – kury tej rasy produkują wyjątkowo dużo barwnika (protoporfiryny IX) w ostatniej fazie tworzenia jajka w jajowodzie. Jajka na skali Marans (1–9) powinny osiągać minimum 4, a najlepsze hodowle uzyskują 7–9. Im starsza kura, tym zazwyczaj jaśniejszy kolor jajek. Więcej o tym zjawisku przeczytasz w artykule Skąd bierze się kolor skorupki jajka?
Wydajność nieśna
Marans nie należy do rekordzistek – znosi 150–200 jajek rocznie. To mniej niż Australorp czy Rhode Island Red, ale rekompensuje to wyjątkowością każdego jajka. Jajka Marans cieszą się świetną opinią – mają intensywnie żółte żółtko, grubą skorupkę i długo zachowują świeżość. O tym, jak je przechowywać, przeczytasz w artykule Jak przechowywać jajka z własnego chowu?
Dla kogo jest Marans?
Marans to kura dla miłośników estetyki, kulinariów i czegoś unikalnego. Jeśli zależy Ci na jajkach, które zachwycają wyglądem i smakiem, a nie tylko liczebnością – to jest właśnie Twoja rasa. Wymaga trochę więcej przestrzeni i swobody niż przeciętna kura, ale nagradza właściciela w sposób nie do opisania.